Острые ножи бывают двух типов- слишком твердые и слишком мягкие. Мягкие легко гнутся, но такде очень легко правятся. У нас на кухне в основном такие. Второй тип ножей- очень твердые, обычно из стали для быстрорезов, с добавками вольфрама, молибдена. Они режут даже кости, не гнутся и не тупятся при этом. Но даже детское усилие на изгиб может их сломать (особенно, если режется мороженное мясо). У нас на кухне один такой (кончик, естественно, отломался).
Японские ножи- самые лучшие. Фирмы точно не знаю. Но в больших магазинах их легко узнать по цене от 1000 и выше. Только смотрите из стали чтобы были, а не из керамики. Керамика с холодными продуктами не дружит.
система выбрала этот ответ лучшим
-Какие ножи долго остаются острыми?
-Кухонные ножи каких производителей вы считаете самыми лучшими?
Хочу купить набор хороших кухонных ножей, подскажите, пожалуйста:
Кухонные ножи какой фирмы самые лучшие (долго остаются острыми)?
Кухонные ножи какой фирмы самые лучшие (долго остаются острыми)?
Комментариев нет:
Отправить комментарий